Стакан "ночного молока", надоенного от коров до рассвета, может помочь жителям больших городов не только избавиться от такого недуга, как бессонница, но и обеспечить большую работоспособность днем.
Как показали исследования, такой эффект достигается за счет мелатонина - гормона, обнаруженного в молоке. Причем его уровень оказывается гораздо выше, если коров доить до того момента, как они увидят утренний свет.
"Свет играет решающую роль в регулировании уровня мелатонина в молоке", - говорит Майя Валтонен, президент финской молочной компании, в прошлом профессор университета в Куопио, где она занималась изучением эффекта "ночного молока".
Теперь вместе с японскими животноводами Валтонен работает над производством специального "снотворного" молока в Японии. По ее словам, проведенные исследования показали, что люди, регулярно употребляющие "ночное молоко", "намного активнее тех, кто его не употребляет".
Исследователи пришли к выводу, что уровень мелатонина в коровьем молоке в три-четыре раза выше, если дойка происходит незадолго до рассвета. Также оказалось, что мелатонин присутствует не только в молоке, но и в некоторых растениях.
Эта субстанция является мощным антиоксидантом, помогающим бороться с бессонницей, легче переносить долгие авиаперелеты, снижающим риск раковых заболеваний и регулирующим возрастные изменения в организме.
Особым психологическим достоинством мелатонина является то, что его можно употреблять в натуральном продукте, а не в виде лекарственного препарата или пищевых добавок. Об этом сообщает РИА "Новости".
